I nostri servizi di ristorazione collettiva

Dal 2013 abbiamo intrapreso l’attività di refezione scolastica e presso alcune Case di Riposo. L’attività viene svolta non soltanto con un particolare riguardo al gradimento e alle esigenze dell’utenza ma anche tenendo in gran considerazione la valorizzazione dei prodotti tipici locali.
La Frassati infatti propone l’utilizzo di prodotti locali al fine di coniugare aspetti di sostenibilità ambientale, legame con il territorio e sostegno all’economia locale utilizzando i prodotti attraverso convenzioni con i fornitori di zona. Questo processo è definito filiera corta o chilometro zero e accorcia le distanze tra luogo di produzione e consumo, determinando un minor utilizzo di sistemi di trasporto, imballaggio, energia, e un minor numero di passaggi, con evidenti effetti positivi sull’ambiente.